Diós és mákos bejgli

Name: Diós és mákos bejgli
Yield: 3 rúd
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg liszt; 30 dkg margarin; 2 dkg élesztő; 2 evőkanál cukor; 0,5 kiskanál só; 2 dl tej; 2 db egész tojás; A töltelékhez: 1 rúdhoz; 20 dkg darált dió vagy mák; 15 dkg kristálycukor; 0,5 db citrom, vagy narancs reszelt héja; 5 dkg mazsola vagy egyéb aszalvány ízlés szerint; kevés víz

Szabad Antalné /Juditmama @Juditmama

Orosháza, Békés megye, Magyarország

Tudom. Néhány napja elmúlt karácsony, de most jutottam odáig, hogy a képen szereplő bejglim receptjét megosszam veletek. Bár én dupla adagból készítettem (6 rudat) most az eredeti receptet írom le, amelyből 3 db 70-80 dkg-os bejglink lesz.

Olvass tovább

Diós és mákos bejgli

Szabad Antalné /Juditmama @Juditmama

Orosháza, Békés megye, Magyarország

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb. 2 óra

3 rúd

50 dkgliszt
30 dkgmargarin
2 dkgélesztő
2 evőkanálcukor
0,5 kiskanálsó
2 dltej
2 dbegész tojás
A töltelékhez: 1 rúdhoz
20 dkgdarált dió vagy mák
15 dkgkristálycukor
0,5 dbcitrom, vagy narancs reszelt héja
5 dkgmazsola vagy egyéb aszalvány ízlés szerint
kevésvíz

Mentve

Elkészítés

kb. 2 óra

1

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet az egyéb hozzávalókkal összegyúrjuk, majd az élesztős tejjel tovább dagasztjuk. Amikor kész a tészta, meleg helyen kb. 40 perc alatt a duplájára kelesztjük.
2

Amíg szépen növekszik a tészta, elkészítjük a tölteléket. A diót, mákot ledaráljuk és a hozzávalókkal összekeverjük.
3

Amikor a tésztánk a duplájára kelt, akkor a deszkára borítjuk és 3 részre osztjuk, három egyforma gombócot formálunk belőle. A gombócokat letakarva rövid ideig hagyjuk pihenni.
4

Pihentetés után az első gombócot vékony téglalappá nyújtjuk és rákenjük a tölteléket. Egy szórófejes flakonba vizet engedünk, és azzal a tésztára szórt tölteléket alaposan lespricceljük. A két végét felhajtjuk és szépen, lazán feltekerjük a tésztát. Ezután a tepsibe helyezzük, amibe előtte sütőpapírt fektettünk. A másik két tészta gombóccal ugyanígy járunk el.
5

A tepsiben levő bejgliket megkenjük egy egész felvert tojással, majd megszurkáljuk hurkapálcával (villával, hústűvel stb). Ezután 20 - 30 percre hideg helyre tesszük majd újból megkenjük tojással, megszurkáljuk és 180 C-ra felmelegített sütőben, légkeveréssel, szép pirosra sütjük.
6

Egy kevés tésztát félretéve, csillagokat és fenyő formát szaggattam belőle. A mákos tetejére kerültek a csillagok, a diósra pedig a fenyők.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Szabad Antalné /Juditmama @Juditmama

Közzétéve: 2017. december 31., vasárnap, 12:57

Orosháza, Békés megye, Magyarország

Üveg volt a jelem az óvodában, és 38 évig síküveg forgalmazással foglalkoztam. Mindíg szerettem sütni-főzni, régebben a családom -férjem, fiaim- örömére, ma már inkább a sajátoméra. A fiaim felnőttek, kirepültek a családi fészekből, s három lányunokával ajándékoztak meg. Hagyománnyá vált, hogy minden évben, valamelyik nyári hónapban összejön a család apraja nagyja, és együtt töltünk egy-másfél hetet. A z unokáim közben felnőttek, ketten már a párjaikkal együtt érkeznek. Igyekszem mindenki kedvenc ételét ilyenkor elkészíteni, és újdonságokkal is meglepni őket. Mindenki szeret sütni főzni a családban, s ahogy telnek az évek, ők is meglepnek egy-egy, általuk készített újdonsággal.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Dió Mák Bejgli

Hasonló receptek

További ajánlott receptek