نحضر إناء و نضع فيه ملعقتين زيت و ملعقة صغيرة زبدة. و عندما يسخن نضع الصدور المقطعة قطع صغيرة دون تقليب, إلى أن يتغير لونها.

نضيف البصل المقطع و القرفة و الفلفل الاسود و الملح و نقلب حتى تنضج تماماً، و أخيراً نضعها جانباً لحين طهى الارز.

قطعى الخبز الشامي قطع متوسطة و في زيت ساخن إقليها حتى تحصلي على اللون البني له.

ثم ضيفي الماء المغلي بمقدار أعلى من الارز بعقده أصبع و أتركيه ٢٠ دقيقة.

في إناء أخر, ضعي ٢ ملعقة زيت و ضيفى الارز و قلبيه. و بعدها ضعي الكاري و الكركم و الملح و قلبيهم.

عند التقديم : ضعي الارز, ثم الخبز المقلي, ثم الدجاج و قدميه. بالهناء. 🌷