『時雨煮』這個詞是從日文中翻譯過來的，有『一時降下的雨』的意思。

也是可以在短時間內快速烹調好的料理，而『時雨煮』也就是用調味料加上大量薑絲烹調而成的料理。

訣竅提示：
★牛肉也可以替換成豬肉、魚類、綜合菇、貝類、昆布......等。
★喜歡吃辣的，也可以適量加入辣豆瓣醬或花椒或辣椒。
★可以一次做多一點，食物放涼後，裝入密封保鮮盒，再放進冰箱冷藏，可保存2～3天。（可以冷的吃，也可以加熱後吃）