اضع كسكس في اناء و اغمره بالماء البارد ثم اصفيه في كسكاس

اتركه حتى يجف تماما و كانه تحجر

افرغه في صينية و احكه بيدي حتى يرجع الى شكل حبيبات

اضيف عليه كمية الزيت و احكه بيدي

اضعه في كسكاس ليفور على قدر به ماء يغلي

نتركه حتى يخرج بخار كثيف ثم ننزعه و نرجعه للصينية

ارش عليه كمية الملح و ماء البارد و اخلطه باصابعي

ارجعه للكسكاس كي يفور للمرة الثانية

بعد ان نلاحظ خروج بخار كثيف ننزعه و نرجعه للصينية للمرة الثانية و نضع فوقة الزبدة و نتركها تذوب ولا نحرك

اذا برد قليلا نمزج الزبدة بالكسكس و يصبح جاهزا