Ogura pandan cake resep tintin rayner

Name: Ogura pandan cake resep tintin rayner
Yield: 1 loyang 20cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 40 gram minyak goreng; 80 gram santan instan (saya pake kara); 1 sdt pasta pandan (sy pake pasta ny.liem); 1/2 sdt pasta vanilla (pake merk ny.liem jg); 85 gram tepung kunci biru; Bahan B; 5 butir putih telur segar; 1/2 sdt garam halus; 1/2 sdt air jeruk nipis atau 1/4 sdt cream of tar2; 95 gram gula pasir (saya kurangi jd 80gram)

Lelyta Nurani Pramanda @lelytapramanda

Surabaya

Pertama coba bikin ogura, entah kenapa ga secantik punya tintin rayner 🤣, tapi tetep enak, fluffy ringan banget kayak makan kapas,,

Lebih banyak

Ogura pandan cake resep tintin rayner

Lelyta Nurani Pramanda @lelytapramanda

Surabaya

Pertama coba bikin ogura, entah kenapa ga secantik punya tintin rayner 🤣, tapi tetep enak, fluffy ringan banget kayak makan kapas,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 loyang 20cm

Bahan A
5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
40 gramminyak goreng
80 gramsantan instan (saya pake kara)
1 sdtpasta pandan (sy pake pasta ny.liem)
1/2 sdtpasta vanilla (pake merk ny.liem jg)
85 gramtepung kunci biru
Bahan B
5 butirputih telur segar
1/2 sdtgaram halus
1/2 sdtair jeruk nipis atau 1/4 sdt cream of tar2
95 gramgula pasir (saya kurangi jd 80gram)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven suhu 170derajat brsama loyang au bain marie yg berisi air stinggi 1cm an
2

Aduk smua bahan A pakai wisk sampai tercampur rata, sisihkan
3

Bahan B : mixer putih telur + cream of tar2 / air jeruk nipis smpai berbusa, garam, lalu masukkan gula bertahap, saya 3 tahap, sampai softpeak, jangan trlalu kaku atau trlalu lemas ya (lupa gak kefoto 😅)
4

Masukkan bertahap bahan B ke bahan A pakai spatula, aduk dengan teknik folding/aduk balik, saya 3tahap masukinnya
5

Masukkan ke loyang ukuran 20x20 yg telah dilapisi margarin lalu kertas baking. Klo loyangnya ada sambungannya lapisi dg alumunium foil biar air ga merembes
6

Oven dg suhu 170 derajat selama 50menit atau sesuai oven masing2 (saya 60menit suhu 160) dengan teknik au bain marie (loyang utama dimasukkan ke loyang yg lebih besar,dikasih air kira2 1cm)
7

Setelah matang kluarkan dr oven lalu balikkan cake di cooling rak, lepas loyang pelan2 beserta kertas bakingnya jg
8

Balikkan lagi ke tempat saji dan potong2 setelah dingin.
9