إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تحضير القطر: في قدر، يخلط السكر والماء ويحرك حتى يغلي، يضاف ماء الزهر وعصير الليمون ويترك على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة.
- 2
تترك لتبرد قبل الإستعمال. بالإمكان تحضير القطر قبل بيوم من عمل الكنافة
- 3
تحضير الجبنة: إذا كانت الجبنة مملحة، تنقع بالماء البارد لبضعة ساعات حتى تتخلص من ملوحتها مع تغيير الماء عدة مرات. تصفى من الماء جيداً قبل الإستعمال.
- 4
في قدر صغير تضاف الصبغة للزبدة أو السمنة وتترك على نار متوسطة حتى تسيح الزبدة.
- 5
تضاف الزبدة للكنافة بالتدريج وتفرك جيداً باليد حتى يصبح لون عجينة الكنافة برتقالي.
- 6
تفرد نصف كمية عجينة الكنافة بقاع صينية دائرية قياس 10 - 12 إنش وترص جيداً.
- 7
تحضير الكنافة: في وعاء كبير، تفرك الكنافة باليد قليلاً.
- 8
تخبز في فرن محمى على درجة 375 فرنهايت لمدة 20 - 25 دقيقة.
- 9
تخرج من الفرن وتشرب بكوب من القطر وهي ما زالت ساخنة.
- 10
تزين بالفستق الحلبي وتقدم ساخنة أو دافئة مع قطر إضافي حسب الرغبة.
- 11
تصف قطع الجبنة فوق الطبقة الأولى من الكنافة ثم تغطى بباقي كمية الكنافة وتفرد وترص جيداً.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات