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Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco
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Foto principal de Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco

Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco

Hortensia Alvarez Acal
Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481
De O Rosal Pontevedra

Poniendo mi imaginación en funcionamiento 🙄... y a salido esta tarta deliciosa bonita y fácil 💟 espero que os guste ❣❣❣

Poniendo mi imaginación en funcionamiento 🙄... y a salido esta tarta deliciosa bonita y fácil 💟 espero que os guste ❣❣❣

Leer más

Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco

Hortensia Alvarez Acal
Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481
De O Rosal Pontevedra

Poniendo mi imaginación en funcionamiento 🙄... y a salido esta tarta deliciosa bonita y fácil 💟 espero que os guste ❣❣❣

Poniendo mi imaginación en funcionamiento 🙄... y a salido esta tarta deliciosa bonita y fácil 💟 espero que os guste ❣❣❣

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Ingredientes

  1. Para la base de la tarta......... 200 gr de galletas María
  2. 80 grmantequilla
  3. ...............................
  4. Para la crema de frambuesas
  5. 500 grframbuesas congeladas
  6. 150 grazúcar
  7. 8 hojasgelatina
  8. 200 mlnata líquida de montar
  9. .............................
  10. Para la crema de chocolate blanco
  11. 280 grchocolate blanco
  12. 400 mlnata líquida de montar
  13. 7 hojasgelatina
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Pasos de la receta

  1. 1

    Para esta tarta he utilizado un molde de 24 cm. desmoldable y forrado el fondo con papel de horno pillamos los bordes con el aro.

  2. 2

    PREPARACIÓN DE LA BASE:
    Primero, trituramos las galletas y derretimos la mantequilla. Mezclamos la mantequilla derretida con las galletas trituradas, hasta que todo quede bien mezclado, lo ponemos en el molde repartimos y compactamos por todo el fondo del molde. Reserva en la nevera.

    Foto del paso 2 de la receta Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco
  3. 3

    Crema de frambuesas:
    Descongelar las frambuesas no hace falta que estén totalmente descongeladas.
    Trituralas con la batidora.

    Foto del paso 3 de la receta Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco
  4. 4

    Pasar las frambuesas trituradas por un colador para quitarles las semillas, es mejor tenerlo todo echo con antelación.
    Poner a remojar en agua fría las 8 hojas de gelatina
    Poner en un cazo el puré de frambuesas con el azúcar, calentar hasta que empiecen a hervir, retirar del fuego, incorporar la gelatina hidratada y escurrida, remover hasta disolverla completamente.

    Foto del paso 4 de la receta Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco
  5. 5

    Incorporar la nata, mezclar todo bien hasta conseguir que el color y la textura sean homogéneas.

    Foto del paso 5 de la receta Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco
  6. 6

    Crema de chocolate blanco:
    Poner a remojar en agua fría las 7 hojas de gelatina.
    Trocear el chocolate blanco y derretir al baño María.
    Poner la nata en un cazo y llevar a ebullición, retirar del fuego y añadir la gelatina hidratada y escurrida, mezclar hasta que se disuelva.

  7. 7

    Agregar el chocolate derretido a la nata con la gelatina remover hasta que se disuelva.
    Mezclar hasta conseguir una crema homogénea.

    Foto del paso 7 de la receta Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco
  8. 8

    Una vez listas las dos mezclas, dejamos entibiar un poco. Luego lo mejor es ir pasándolas a unas jarras, para que así sea más fácil de hacer los colores.

    Foto del paso 8 de la receta Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco
  9. 9

    Sacamos el molde con la base de galleta que teníamos en el frigo y comenzamos a crear el efecto mármol de la tarta.
    Para conseguir el dibujo mármol, vamos vertiendo un poco de cada mezcla siempre en el centro del molde. Hay que ir alternando los dos colores. Cuando
    termines de verter las dos mezclas, guarda la tarta en el frigorífico un mínimo de 6 horas o mejor, si es de un día para otro.

    Foto del paso 9 de la receta Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco
  10. 10

    Cuando la saques del frigorífico, desmoldala con mucho cuidado. Y lista para servir

    Espero que os guste ❤💕❤

    Foto del paso 10 de la receta Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco
  11. 11

    Yo la base la hice con galletas María cero azúcares porque tienen un sabor suave que le va muy bien a esta tarta. Pero podéis poner Las que más os gusten.

    Foto del paso 11 de la receta Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco
  12. 12

    Una tarta muy rica de sabor nada empalagoso os la aconsejo, además queda muy bonita💟

    Foto del paso 12 de la receta Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hortensia Alvarez Acal le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4480054
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Hortensia Alvarez Acal
Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481
25 de febrero de 2018 21:39
De O Rosal Pontevedra
Me gusta la cocina sobre todo la repostería , me encanta hacer mis propias recetas 🌸🌸🌸
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Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
28 de marzo de 2018 10:55
Buenos días Hortensia!!!!! ¿Qué tal? Estos días están buscando galletas gallegas y no tenemos recetas como tal compartidas auténticas para poder recomendar. Veo que muchas son con nata pero creo que tu me puedes ayudar más. ¿Tienes alguna receta que sea de galletas típicas gallegas? Un abrazo y mil gracias por la ayuda!!! María
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