فوائد الفلفل الأخضريمكن للفلفل الأخضر أن يعمل كمانع تأكسد في الجسم, لوجود تنوع في الفيتامينات, و منها (أ) و (ب6) و (ب9) و (ج).أن وجود الفلفل الأخضر في الحمية الغذائية لمن يعاني من إلتهاب المفاصل و هشاشة العظام يسعاد في تخفيف الألم و يحد من الإلتهاب.يساعد الفلفل الأخضر في إراحة المجرى التنفسي عند مرضى الربو, أيضا يحد من الصفير أنثاء التنفس.أن الفلفل الأخضر يحتوي على كمية مضاعفة من فيتامين (ج) من تلك التي في البرتقال, مما يجعله عامل قوي في الحد من تشكل تجلطات الدم التي قد تودي إلى النوبة القلبية أو جلطة.إن العمليات الحيوية الكيميائية في الجسم تستهلك فيتامين (ب6) و (ب9) , و الفلفل الأخضر غني بهما مما يساعد على تزويد الجسم بهما.إن وجود الألياف بوفرة في الفلفل الأخضر يبقي القولون صحي, فهو يقلل من تعرض خلايا القولون للبكتيريا و السموم, و أيضا فيتامينات (أ) و (ج) و (ب9) تقلل من فرصة الإصابة بسرطان القولون