Tteok (Garaetteok) Kue Beras Korea
Kalau nonton drama Korea pasti dong tteokbokki atau olahan tteok ini hadir di sana :D nah daripada beli online atau ke supermarket bahan impor yang harganya juga menguras kantong, mending bikin sendiri. Tteok atau garaetteok ini adalah kue beras sebagai bahan dasar pembuatan camilan tteokbokki, tteokguk, dan tteoksanjeok. Enggak kalah kok rasanya dengan bahan yang beli di luar. Selamat mencoba!
Tteok (Garaetteok) Kue Beras Korea
Kalau nonton drama Korea pasti dong tteokbokki atau olahan tteok ini hadir di sana :D nah daripada beli online atau ke supermarket bahan impor yang harganya juga menguras kantong, mending bikin sendiri. Tteok atau garaetteok ini adalah kue beras sebagai bahan dasar pembuatan camilan tteokbokki, tteokguk, dan tteoksanjeok. Enggak kalah kok rasanya dengan bahan yang beli di luar. Selamat mencoba!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Di baskom besar, masukkan tepung beras, tepung kanji (sebenarnya tambahan kanji sesuai selera, karena saya membuat banyak maka kanji diperlukan agar tteok tidak cepat remuk kalau difreezer dan teksturnya lebih kenyal), garam, air panas. Uleni hingga merata, masukkan minyak wijen dan uleni lagi.
- 2
Ulir-ulir satu genggam adonan hingga lonjong, kemudian iris-iris bentuk tabung kecil lonjong (kalau ingin dibuat ttekbokki atau tteoksanjeok) atau tabung besar lonjong (kalau ingin dibuat tteokguk). Saya kecil lonjong karena ingin membuat tteokbokki.
- 3
Rebus adonan selama 30 menit. Kalau ingin dikukus juga bisa, tetapi tentunya lebih lama.
- 4
Tiriskan dan siap diolah menjadi masakan selanjutnya. Tteok ini bisa juga disimpan dalam kulkas, tetapi ketika mau memasaknya bisa dipanaskan kembali agar bagian tengahnya tidak kering/seperti mentah.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)