في مقلاه بها زيت ساخن يوضع البصل ويشوح لمده دقيقه. ثم تضاف شرائح الكبدة وتقلب حتى يتغير لونها من الأحمر إلى الرمادى

تضاف فصوص الثوم والكمون والكزبرة. وتخفض النار وتترك لمده 5 دقائق

يضاف الفلفل الأخضر مع ربع كوب ماء وتترك على النار لمده 15 دقيقه

تقدم مع الخبز المصرى وسلطه الطحينه