Potong tipis-tipis dada ayam fillet, cuci kemudian taburin sea salt dan lada secukupnya. Sisihkan.

Siapkan tepung terigu (wadah a), telur (wadah b), tepung panier (wadah c) diwadah berbeda.

Masukkan dada fillet ke wadah a -> b -> a -> b -> c, kemudian goreng (lebih baik masaknya di pot milk biar tercebur rata ayamnya dengan minyak). Sudah matang, tiriskan.

Hidangkan bersama kukusan brokkoli dan wortel.