Szivárvány-palacsintarolád

Name: Szivárvány-palacsintarolád
Yield: 2 rolád / 10 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: A palacsintához:; 300 g búzaliszt; 2 db M-es tojás; 50 ml étolaj; 3 csipet só; 700-800 ml tej; ízlés szerint ételfestékek: piros, sárga, kék, lila, zöld vagy tetszés szerint; Az első rolád krémjéhez:; 40 g tejszín ízű pudingpor; 3 evőkanál cukor; 300 ml tej; 100 ml habtejszín vagy cukrászhab; A második roládhoz:; ízlés szerint baracklekvár

Brunoka @cook_6629702

Az alap palacsinta receptet színezés nélkül is el lehet készíteni, nem kell hozzá sem bubis víz, sem sütőpor/szódabikarbóna és mégis könnyű, flufis, puha palacsintát kapunk.
Ha nem roládot akarunk, akkor a palacsintákat egymásra rakva és a pudingos krémmel megkenve egy nagyon mutatós palacsintatortát készíthetünk. 😊

Olvass tovább

Szivárvány-palacsintarolád

Brunoka @cook_6629702

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

2 rolád / 10 db

A palacsintához:
300 gbúzaliszt
2 dbM-es tojás
50 mlétolaj
3 csipetsó
700-800 mltej
ízlés szerintételfestékek: piros, sárga, kék, lila, zöld vagy tetszés szerint
Az első rolád krémjéhez:
40 gtejszín ízű pudingpor
3 evőkanálcukor
300 mltej
100 mlhabtejszín vagy cukrászhab
A második roládhoz:
ízlés szerintbaracklekvár

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A palacsinta hozzávalói.
2

A lisztet kimérjük.
3

Hozzáadjuk az olajat, sót és tojásokat.
4

Rendre a tejet is hozzáadjuk és mixerrel csomómentesre kavarjuk. A titka a palacsinta puha állagának az, hogy legalább 5 percig kavarjuk a mixerrel nagyobb sebességen így beledolgozunk sok levegőt.
5

Ettől lesz flufis.
6

Öt egyenlő részre osztjuk.
7

Mindegyikbe beledolgozzuk az ételfestéket.
8

Rendre megsütjük, mindegyik színből két palacsintát. Inkább kisebb lángon süssük, hogy ne barnuljon túlságosan meg.
9

A kész palacsintákat egymásra rakjuk.
10

Miközben hűl a palacsinta, elkészítjük a krémet.
11

Egy edénybe a pudingport összekeverjük a cukorral.
12

Rendre hozzáadjuk a tejet és csomómentesre kavarjuk.
13

Megfőzzük, majd kavargatva kihűtjük.
14

A habtejszínt felverjük.
15

A felvert habtejszínt kanalanként mixer segítségével beledolgozzuk a kihűlt pudinghoz.
16

Egy palacsintát megkenünk krémmel.
17

Rátesszük a másik palacsintát.
18

Így folytatjuk, míg mind az öt palacsinta meg van kenve.
19

Óvatosan feltekerjük és hütőben hagyjuk kicsit összeállni.
20

A második roládnál, lekvárral kenjünk meg a palacsintákat.
21

Feltekerjük.