छेना रबड़ी (Chhena Rabadi Recipe in hindi)

Name: छेना रबड़ी (Chhena Rabadi Recipe in hindi)
Yield: ६ लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 100 ग्राम पनीर – (कद्दूकस किया हुआ),; 4 कप दूध –,; 8 बड़े चम्मच, शक्कर; 2 छोटे चम्मच बादाम (कटे हुए)।; 2 छोटे चम्मच काजू (कटे हुए),; 4 बड़े चम्मच, सिंघाड़े का आटा; 2 छोटी इलायची (छीलकर पीस लें),

Stuti Mayank Jain @cook_12248328

#पनीर
मालपुआ के साथ यह रबड़ी नानी बनाया करती थी, बचपन की पसंदीदा मिठाई

छेना रबड़ी (Chhena Rabadi Recipe in hindi)

Stuti Mayank Jain @cook_12248328

#पनीर
मालपुआ के साथ यह रबड़ी नानी बनाया करती थी, बचपन की पसंदीदा मिठाई

सामग्री

६० मिनट

६ लोग

100 ग्राम पनीर – (कद्दूकस किया हुआ),
4 कपदूध –,
8 बड़े चम्मच,शक्कर
2 छोटे चम्मचबादाम (कटे हुए)।
2 छोटे चम्मचकाजू (कटे हुए),
4 बड़े चम्मच,सिंघाड़े का आटा
2छोटी इलायची (छीलकर पीस लें),

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

६० मिनट

1

छेना रबड़ी बनाने के लिये सबसे पहले 4 बड़े चम्मच दूध में सिंघाड़े का आटा मिलाकर उसका पेस्ट बना लें। बचे हुए दूध को उबाल लें।
2

इसके बाद दूध में सिंघाड़े का पेस्ट मिला दें। आंच को मद्धम करके पकाएं।
3

जब दूध की मात्रा आधी रह जाए, उसमें पनीर मिला दें। इसके बाद शक्कर मिलाएं और 5 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
4

05 मिनट के बाद आंच बंद कर दें और इलायची का पाउडर तथा काजू-बादाम ऊपर से छिड़क दें।
5

आपकी छेना रबड़ी तैयार है। मन चाहे तो गरमा-गरम खाएं, मन चाहे तो ठंडा करके इसके मज़े लें।