एक कटोरे में बेसन और आटे को एक साथ मिला लें। फिर उसमें कटी प्याज, धनिया, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पावडर,चाट मसाला और हींग मिला कर गूथ लें।

आटा ना ही ज्यादा मुलायम होना चाहिये और ना ही ज्यादा कठोर।

आधे घंटे बाद तवा गरम करें, उसमें हल्का सा तेल लगा लें।
फिर आटे से पराठा बेले और उसे तवे पर दोनों ओर सेंक लें।

इसी तरह से कई सारे पराठे बेल लें।
जब पराठा दोनो ओर सुनहरा हो जाए तब उसे आंच से उतार लें और सर्व करें।