अफगानी पनीर केसरी

Sanchita Mittal
Sanchita Mittal @sm_thechef
Delhi

#पनीर
अफगानी पनीर केसरी एक बहुत ही अलग और स्‍वादिष्‍ट पार्टी रेसिपी है जिसको खाने वाले इसकी मलाईदार मखमली ग्रेवी का स्‍वाद कभी भी नहीं भूलेंगे। 

अफगानी पनीर केसरी

2 होम शेफ्स इसे बनाने वाले हैं

#पनीर
अफगानी पनीर केसरी एक बहुत ही अलग और स्‍वादिष्‍ट पार्टी रेसिपी है जिसको खाने वाले इसकी मलाईदार मखमली ग्रेवी का स्‍वाद कभी भी नहीं भूलेंगे। 

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

30 मिनट
2 सर्विंग
  1. 300 ग्रामपनीर – 2 इंच टुकड़ो में काटा हुआ
  2. 2प्याज़ मध्यम
  3. 2हरी मिर्च
  4. 15काजू
  5. 2हरी इलाइची
  6. 2 चम्मचअदरक-लहसुन का पेस्ट
  7. 1/2 कपताज़ी क्रीम
  8. 1/4 कपताज़ा दही
  9. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  10. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1 बडा चम्मच धनिया पत्ती – कटा हुआ
  12. 1/2 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  13. 1 बड़ा चम्मचखरबूजे की मींगी
  14. 1 बड़ा चम्मचखसखस दाना
  15. स्वादानुसारनमक –
  16. आवश्यकतानुसारजैतून का तेल
  17. सजावट के लिए
  18. 1/4 चम्मचकेसर - गुनगुने पानी में भीगी हुई
  19. 10किशमिश - (इच्छानुसार)

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सर्वप्रथम खस खस, काजू और मींगी को थोड़े से पानी में भिगो दें।

  2. 2

    दस मिनट के बाद इन सबको प्याज़, हरी मिर्च और इलाइची के साथ मिक्सी में बारीक पीस लें।

  3. 3

    कढ़ाई में जैतून का तेल डाल कर गरम कीजिये और उसमे प्याज़ और नमक डाल कर पकाये।

  4. 4

    अब प्याज़ सुनहरी होने के बाद अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और भूनें।

  5. 5

    अब दही डाल कर भूनें और साथ ही धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, कसूरी मेथी डाल कर मिलाये।

  6. 6

    अब क्रीम डाल कर एक मिनट भूनें, खुशबू आने लगेगी।

  7. 7

    उसके बाद पनीर के टुकड़े डाल कर हल्के हाथों से चलाएं और ढक कर 5 मिनट तक पकाऐं।

  8. 8

    तैयार अफगानी पनीर ग्रेवी में सजावट के लिये ऊपर से केसर वाला पानी व किशमिश डालें।

  9. 9

    गरमा गरम अफ़ग़ानी पनीर केसरी तैयार है, अपनी मनपसंद नान, परांठा या जीरा राइस के साथ परोसें

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

कुकस्नैपस

आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !

कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Sanchita Mittal
Sanchita Mittal @sm_thechef
पर
Delhi
My Facebook page https://m.facebook.com/search/top/?q=sanchita%27s%20kitchen&tsid=0.29509491374590113&source=result
और पढ़ें

कमैंट्स

Similar Recipes