आटे को किसी भी परात मे छान कर ले आटे मे नमक डाले

एक हाथ से पानी डालते हुए आटे को गूधें ले

आटे को २०मिनट के लिए ढकढर छोड दे अब तवा गरम होने के लिए गैस पर रखे और गूधे हुए आटे मे से थोडा सा आटा तोडकर निकाले ओर हाथ से गोल गोल लोई बनाएं अब लोई को सूखे आटे मे लपेटे और अतिरिक्त सूखा आटा झाड दे लोईको चकले पर रखे और बेलन की सहायता से बेल ले

बेली गई गोल रोटी को गरम तवे पर डाले निचली सतह थोडी ही सिकने पर रोटी की ऊपर की सतह का कलर कुछ गहरा हो जाता है अब रोटी को पलटिये दूसरी सतह को ब्राउन चिन्ती आने तक सेके