نضع في وعاء الخلاط، الحليب والسكر والكاكاو والنسكافيه والكريمة ويضرب الخليط جيدا واثناء الضرب ننزل بمقدار الزيت من فتحة وعاء الخلاط بسرسوب رفيع جدا حتى انتهاء الكمية نأخذ نصف هذا المقدار ونضعه بالثلاجة لحين الأستخدام.

ثم نضع على باقي المقدار البيض والفانيليا ونخلط جيدا ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونصب الخليط عليه ونقلب بحرص من اسفل إلى اعلى بمضرب يدوى حتى يختلط كل المقدار.

ملحوظة يمكن عمل كريم شانتيه بنكهة الشيكولاتة وتقسم الكيك نصفين وتوضع طبقة من الكريمة بينهم ثم يصب الخليط عليها

يصب الخليط في قالب مقاس 26 مبطن بالزيت والدقيق او الكاكاو ويوضع القالب في فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة او حتى تمام النضج حسب درجة الحرارة ويترك ليبرد ثم يخرم الكيك بعود شواء ويسقى بالخليط المحفوظ بالثلاجة ويقطع ويقدم بالهنا والشفاء.