Peras al vino tinto

Name: Peras al vino tinto
Yield: 12 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 taza azúcar común; 1 1/2 taza vino tinto; 1 cucharadita ralladura de naranja; 1/2 taza jugo de naranja natural; 2 hojas laurel; 3 astillas de canela; 6 peras peladas, sin semillas y partidas a la mitad; crema de leche para hervir

JESÚS ALBERTO @cook_2668609

ÁBREGO

Las peras al vino son una elaboración repostera típica de la cocina riojana (España)

Peras al vino tinto

JESÚS ALBERTO @cook_2668609

ÁBREGO

Las peras al vino son una elaboración repostera típica de la cocina riojana (España)

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Ingredientes

50 minutos

12 raciones

1 tazaazúcar común
1 1/2 tazavino tinto
1 cucharaditaralladura de naranja
1/2 tazajugo de naranja natural
2 hojaslaurel
3astillas de canela
6peras peladas, sin semillas y partidas a la mitad
crema de leche para hervir

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En una olla a presión a calor medio ponga el azúcar y el vino, cocine por 3 minutos sin tapar, revolviendo constantemente para que el azúcar se disuelva.
2

Añada la ralladura, el jugo de naranja, el laurel y la canela. Cierre la olla a presión a calor medio cocine por 15 minutos. Retire el vapor de la olla de forma natural y destape la olla.
3

Sirva las peras a temperatura ambiente con las salsa y agregue por encima un poco de crema de leche