تقشر البطاطا وتقطع دوائر ثم تتبل بالملح والفلفل وزيت زيتون.

تنظف أفخاذ الدجاج وتضاف عليها البطاطا المتبلة، توضع في صينية وتدخل الفرن على درجة متوسط وعند الإستواء يضاف الثوم وعصير الليمون.