يفرم البصل والفليفلة ناعم جداً.

في مقلاة، تقلى البصلة المفرومة لتذبل، تضاف إليها الفليفلة ويقلب الخليط.

تضاف الذرة، الفطر والزيتون المقطع إلى البصل ويقلب الخليط حتى يذبل ثم ترفع المقلاة عن النار، توضع رشة اوريغانو صغيرة ويترك الخليط حتى يبرد.

لعمل العحينة، في وعاء، يخلط الدقيق المنخول، الملح، السكر، الخميرة، الزيت والبيضة جيداً ثم يضاف الماء حسب الحاجة إلى الوعاء، يعجن الخليط للحصول على عجينة طرية، تغطى وتوضع حانباً حتى تتخمر لمدة ساعة تقريباً.

يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.

تدهن صينية بالزيت، تفرد العجينة وتوضع فيها ثم توزع الحشوة والجبنة فوقها وتدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة لتشقر العجينة.

تخرج الصينية من الفرن، تقطع البيتزا وتقدم ساخنة.