تشريب اللحم الاحمر

Name: تشريب اللحم الاحمر
Cuisine: عراقية
Ingredients: 1 كيلو للحم خروف (الغنم); 1 قطعة لية اللحم; 4 حبات بصل صغير او بصل كبير تقطع نصفين; 2 باذنجان مقشرة صفحات وتقطع نصفين بطولها; 2 حبة طماطم كاملة; 2 حبة فلفل اخضر حلو مقطوعة نصفين; 3 اكواب عصير طماطم; 0.5 لتر ماء اللحم; زيت للقلي; 3 للومي اسود (النومي بصرة); 2 م كبيرة معجون الطماطم; 1 م صغيرة كركم; 1 م صغيرة بهار اللحم; 1 م كبيرة ملح; 2 ورقة الغار

خيمة المضايف العراقية والعربيه @cook_5875095

العراق

على الطريقة البغدادية

اقرأ المزيد...

تشريب اللحم الاحمر

خيمة المضايف العراقية والعربيه @cook_5875095

العراق

على الطريقة البغدادية

تم الحفظ

المكوّنات

1 كيلوللحم خروف (الغنم)
1 قطعةلية اللحم
4 حباتبصل صغير او بصل كبير تقطع نصفين
2باذنجان مقشرة صفحات وتقطع نصفين بطولها
2 حبةطماطم كاملة
2 حبةفلفل اخضر حلو مقطوعة نصفين
3 اكوابعصير طماطم
0.5 لترماء اللحم
زيت للقلي
3للومي اسود (النومي بصرة)
2 م كبيرةمعجون الطماطم
1 م صغيرةكركم
1 م صغيرةبهار اللحم
1 م كبيرةملح
2ورقة الغار

تم الحفظ

الخطوات

1

نسلق اللحم في الماء ونضع ورق الغار ونتركه ساعة حتى ينضج تماما نصفيه ونترك ماء اللحم جانبا
2

نضع في القدر الزيت تقريبا 5 ملاعق واللية اللحم واللحم المسلوق ونقلبه لمدة ربع ساعة حتى يتحمر
3

تضع البصل والفلفل والباذنجان والبهار ونقلبه مع اللحمه لمدة ربع ساعة ايضا ثم نضع الطماطم والمعجون ونقلبه ثم نضع عصير الطماطم بعد 5 دقايق نضع ماء اللحم والملح والومي الاسود ونتركه على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة
4

صحة وهنا