使用平底鍋，放些許油熱鍋，將切片豆腐放進油煎。

當豆腐煎到兩面金黃時，盛盤起鍋放一旁，備用。

平底鍋倒些許油熱鍋，放入蔥白爆香，加入醬油、醬油膏、水、糖，拌勻煮滾。

放入煎好的豆腐一起燴，之後再加入蔥綠段將醬汁略收乾些。

盛盤起鍋時，再淋上些許香油即完成美味的蔥燒豆腐。