نضع الدقيق و الخميرة و السكر في وعاء صاج أو سلستيل.

نضع عليه ريحه الكحك وذره ملح.

نعمل حفره ونضع السمسم.

نضع السمن على البوتجاز, لازم تقدح كويس.

نضعها على الدقيق, نقلب بمعلقه خشب.

لما يبرد, نبدأ نلت العجين ونخلطه بالسمن كويس. وكل ما عجنت يديكي فيه كويس, نتيجه كويس.

نضيف الميه وماء الورد ونعجن كويس تكون عجينه ذي القطنه. وبلاش تزودي ميه لان كتر الميه ينشف الكحك في السوا.

غطي العجينه ترتاح عشر دقائق.

حضري صواني.

ابدئي اعملي كور صغيره وافرديها بسيط. وانقشيها بالمنقاش وضعيها في الصينيه.

لحين الانتهاء من العجين كله, غطيه في مكان دافئ.