تخلط الخميرة مع كوب الماء الدافئ وتترك لبضع دقائق.

في وعاء يخلط السكر، الثوم البودرة، الزبدة المذوبة، الزيت، خليط الخميرة والماء، يضاف الدقيق تدريجياً ويخلطوا باليد للحصول على عجينة متماسكة، يضاف الملح وتعجن قليلاً ثم تغطى وتترك ترتاح لمدة 30 دقيقة.

تقسم العجينة إلى 20 قطعة أو حسب الرغبة، تفرد كل قطعة باليد قليلاً وتحشى بنصف شريحة من جبنة جودا ثم تطوى وتغلق أطرافها جيداً وتشكل إلى قرص.

توضع الأقراص على صينية مدهونة بقليل من الزيت، يوضع على وجه كل قطعة نصف شريحة من جبنة جودا وتدهن بخليط الزبدة والأعشاب.

تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لون المعجنات ذهبياً وتذوب الجبنة.

تخرج من الفرن وتقدم ساخنة.