طريقة عمل كيش بجبنة هافارتي من بوك

Name: طريقة عمل كيش بجبنة هافارتي من بوك
Cuisine: سعودية
Ingredients: للعجينة:; 1 1/4 كوب دقيق; 1/4 ملعقة صغيرة ملح; 7 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة; 2 ملعقة كبيرة ماء مثلج; للحشوة:; 1 1/2 كوب سبانخ مفرومة; 1/2 كوب فطر مفروم; 1 كوب جبنة بيضاء من بوك مفتتة; 10 شرائح جبنة هافارتي الطبيعية من بوك; 3 فص ثوم مفروم; 1 بصلة مفرومة; 4 بيض; 1 كوب حليب; 1/2 كوب زبدة; ملح وفلفل حسب الذوق

بوك @cook_4117420

بيروت، لبنان

طريقة عمل كيش بجبنة هافارتي من بوك

تم الحفظ

المكوّنات

40 دقيقة

للعجينة:
1 1/4 كوبدقيق
1/4 ملعقة صغيرةملح
7 ملعقة كبيرةزبدة مذوبة
2 ملعقة كبيرةماء مثلج
للحشوة:
1 1/2 كوبسبانخ مفرومة
1/2 كوبفطر مفروم
1 كوبجبنة بيضاء من بوك مفتتة
10 شرائحجبنة هافارتي الطبيعية من بوك
3 فصثوم مفروم
1 بصلة مفرومة
4 بيض
1 كوبحليب
1/2 كوبزبدة
ملح وفلفل حسب الذوق

تم الحفظ

الخطوات

40 دقيقة

1

لتحضير العجينة في وعاء يخلط الدقيق، الملح والزبدة ثم يضاف الماء وتعجن العجينة جيداً، تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
2

تخرج العجينة من الثلاجة وتفرد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم تمد في صينية التارت وتترك ترتاح قليلاً في الثلاجة.
3

لتحضير الحشوة في مقلاة تذوب الزبدة، يقلى الثوم والبصل حتى يذبلوا ثم يضاف السبانخ، الفطر، الجبنة البيضاء، نصف كمية جبنة هافارتي، الملح والفلفل ويقلبوا.
4

في وعاء يخفق البيض مع الحليب وقليل من الملح والفلفل.
5

يسكب خليط السبانخ فوق العجينة ويوزع فوقة خليط البيض.
6

تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة ثم تخرج وتوزع على وجهها باقي كمية جبنة هافارتي وتعاد إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
7

تخرج الكيش من الفرن وتقدم ساخنة.