बनारसी इमरती
#vbs हम बचपन में जब भी कभी बनारस जाते थे अपनी नानी से मिलने, तो हमारे पिताजी वहाँ की खास इमरती हम सब को ज़रूर ख़िलाते थे। आज जब मैंने यह इमारती बनाई तो मानों बचपन की याद ताज़ा हो गई।
बनारसी इमरती
#vbs हम बचपन में जब भी कभी बनारस जाते थे अपनी नानी से मिलने, तो हमारे पिताजी वहाँ की खास इमरती हम सब को ज़रूर ख़िलाते थे। आज जब मैंने यह इमारती बनाई तो मानों बचपन की याद ताज़ा हो गई।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
दाल और चावल को अच्छे से पानी में धूल लें।
- 2
फिर मिक्सर में दाल, चावल और केसर को अच्छे से ग्राइंड कर के एक मुलायम पेस्ट बना लें।
- 3
आपको अंदाज़न 1 से 1.5 कप पानी की आवश्यकता हो सकती है पेस्ट बनाने में।पेस्ट बहुत ही गाढ़ा या बहुत ही पानी जैसा नही होना चाहिए।
- 4
एक पतीली में पानी और चीनी डाल कर एक तार की चाशनी पका लें।
- 5
कढ़ाही में तेल गर्म करें। ग्राइंड किए हुए मिश्रण को पाइपिंग बैग या किसी कॉटन के कपड़े में डाल कर नीचे हल्का सा सुराख़ कर दें।
- 6
तेल खूब गर्म हो जाए तब इसमें इमरती के आकार से मिश्रण डालते जाएं। इसे नारंगी कलर होने तक पकने दें।
- 7
चीनी की चाशनी में कुछ देर डुबाएं।
- 8
इमरती तैयार है, इसे पिस्ते से सजा कर सर्व करें।
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