ناخذ صدور الدجاج ونطرقها حتى تصير مثل قطع الستيك وتتبل القطع بالملح والبهارات.

بمقلاة نضع قليل من الزيت ونضع قطع الدجاج وتقلب على الوجهين حتى تنضج.

بمقلاة ثانية نضع قليل من الزيت ونحمس البصلة المفرومة وبعدها نضيف الفطر، وبعدها ملعقتي الطحين وتقلب قليلا، وبعدها نضيف الحليب السائل والملح والفلفل الابيض وتقلب حتى تتشكل الصلصة وترفع من النار.

تسكب الصلصة على قطع الدجاج وتعاد فوق النار حتى تمتص قطع الدجاج الصلصة.

تصب قطع الدجاج بالصحن مع باقي الصلصة، ويمكن اضافة عصرة حامض عليها وتقدم مع البطاطا المقلية والطماطم.