Első lépésként készítsük el a piskótát. A tojások fehérjét egy csipet sóval és a vízzel verjük kemény habbá. Adjuk hozzá a tojások sárgáját, majd alaposan keverjük el. Ez után óvatos mozdulatokkal forgassuk bele a sütőporral elkevert lisztet. A masszánkat öntsük sütőpapírral bélelt gáztepsibe, majd 180 C-ra előmelegített sütőben süssük készre.

A megsült piskótát még melegen borítsuk egy enyhén lisztezett tiszta konyharuhára és szorosan tekerjük fel. Tegyük félre kihűlni. Ha kihűlt ízlés szerint kenjük meg meggylekvárral. (Én saját készítésű, házi meggylekvárral kentem meg. Még finomabb lett tőle. :) ) Amikor kihűlt vágjuk 1 cm vastag szeletekre.

A meggy 2/3-át közepes lángon egy kicsit főzzük össze a cukorral, majd botmixerrel pürésítsük. (A cukor mennyisége lehet több vagy kevesebb, attól is függ, hogy milyen édes a meggyünk.) A zselatinport 7 ek vízzel melegítsük össze (ne forrjon!), majd öntsük hozzá a meggyes krémhez.

A tejszínt verjük kemény habbá, majd forgassuk bele a joghurtot. Adjuk hozzá a kihűlt meggyzselét, a maradék 1/3-ad meggyet, majd egyenletesen keverjük el.