يخفق البيض جيدا ثم تضاف الفانيليا حتى تصبح كريميه ويضاف السكر وتخفق جيدا ثم الدقيق والخميره ونستمر في الخفق.

يسكب الخليط في صينيه فرن مدهونه بالزيت ثم تدخل الى فرن ساخن حتى ينضج الكيك.

يتم تقطيع الكيوي مكعبات صغيره ويوضع على النار ويضاف السكر ويقلب حتى يغلي ويذبل الكيوي وتترك تبرد.

تخفق القشطه مع السكر.

بعد أن تبرد الكيكه نقسمها بحذر الى نصفين وتدهن بالقشطة وفوقها نضع صوص الكيوي ونضع عليه نصف الكيكه الآخر ونضغط عليه وتزين بالقشطة وقطع الكيوي.