تقطع الخضروات الباذنجان والبطاطس والكوسا والجزر قطع طويله .

يوضع الباذنجان في إناء بماء وملح حتى تنزل البذور عشرة دقائق تقريبا.

نقوم بقلي البطاطس لوحدها والباذنجان لوحده والكوسا والجزر في القلاية الكهربائية .

نحضر تاوة ونقوم بتقطيع البصل حلقات والثوم قطع صغيرة ونحمس البصل والثوم مع ملعقة زيت ، ثم نضع اللحمة المفرومه وملعقه البهارات وملعقة الصلصه والملح وقليل من الماء حتى تتسبك .

نعمل خلطة الباشميل : نضع ملعقتين زبدة كبيرة او زيت زيتون مع ملعقتين دقيق كبيرة وكوبين حليب سائل وبيضه حتى تثقل .

نحضر صينية ونضع الخضروات المقلية ونرش عليها رشه خفيفه ملح وفلفل اسود ونضع فوقها اللحمة المفرومة وفوقها خلطة الباشميل ونضعها فالفرن من النار السفلية عشرة دقائق ثم نحمرها من الأعلى .