Sabse phele ek katori urad dal aur do katori chawal raat ko bhigo lo subah alag alag mixer mein grind karke rakhde. Fir usmein namak dal le.

Fir samabar ki dal ko doh kar cooker mein dale pani aur namak aur haldi dal kar whistle karwaye fir uska tadka banaye.

Phele ek chota pan le usmein ghee do bade chamach dale fir ek chamach jeera, adha chamch lal mirch, adha chamch rang wali Mirch, fir ek bada chamach samabar masala fir ismein imli bhigi hui ka pani I

Abh is tadke ko ubali hui dal mein daale

Dosa pan le mixer mein pisa hua dal chwal ko ache se mix kare usse thora pani bhi dal sakte hain fir dosa pan garam kare

Ek flat katori jaise karchi se tawa par filade thora ghee us par chike chek ane par usse palte

Abh chahe toh masala allo badh kar usse palat de

Fir sunayra hone tak pakaye aur garam garam sambar ki dal ke Sath parose. Idli ke sath, hari pudina chutney ke sath