نسلق الأرز في قدر مع ماء وملعقه ملح وملعقة زيت.

نقطع بصله شرائح وثوم، نشوح البصل في تاوة ثم نضع التونة ونضع ملعقه صويا صوص وملعقه بهارات وملح.

بعد ان ينضج الأرز نقسمه نصفين ونضع على النصف الثاني لون زعفران (طريقه الزعفران نضع ربع ملعقه من لون الزعفران في فنجان صغير ماء).

نحضر قالب الكيك ونضع الأرز الأصفر ثم التونة ثم الرز الأبيض.

ندخل القالب فرن حار لمدة عشر دقايق، نتركه ثلث ساعه بعد ان نخرجه من الفرن قبل ثم نقلبه في صحن التقديم.

نعمل خلطه الزبادي ( ملعقه مايونيز علبه زبادي عصير ليمون قليل من الماء البارد ) ثم نضعها على الارز.