زرده و سفيده رو ازهم جدا ميكنيم. سفيده ها رو ١٠دقيقه با همزن ميزنيم تا وقتي كه ظرف رو برگردونديم سفيده ها از ظرف بيرون نريزن. بعد سفيده رو داخل يخچال ميذاريم

زرده ها +شكر+وانيل داخل ظرفي بزرگتر ميريزيم و با همزن حدودا ١٥دقيقه ميزنيم تا كرم رنگ و كشدار بشن

روغن و شير هم بهشون اضافه ميكنيم و٣٠ ثانيه مخلوط ميكنيم

آرد و پودركاكائو و بكينگ پودر كه ازقبل ٣ بار الك كرديم طي چند مرحله به زرده ها اضافه ميكنيم و با ليسك بصورت دوراني هم مخلوط ميكنيم. حالا سفيده ها رو هم به مواد كيك اضافه ميكنيم و با ليسك بصورت دوراني باز هم مخلوط ميكنيم و رنگ ژله ي مون رو اضافه ميكنيم تا به رنگ دلخواه برسيم

فرمون كه از قبل داغ شده و قالبمون كه روغن و آردپاشي كرديم (قالب من قلبي بود). مايع كيك رو داخلش ميريزيم و به مدت ٤٥ دقيقه دماي١٧٥درجه می پزیم. براي فرمن اينه دماش شما براي خودتون هرجور كه هميشه تنظيم ميكنيد همون اندازه تنظيم كنين

وقتي كيك پخته شد و خنك شد گوشه هاي كيك رو آروم ميبريم (لايه نازك) يا با رنده ريز رندش كنيد يا داخل آسياب برقي بريزين تا پودر شه

كيك رو براي خامه كشي ٣ برش ميزنيم، هر لايه خامه، بعد موز و گردو ميچينيم، لايه هاي بعد هم همينطور. روي كيك روهم خامه كشي ميكنيم و اون كيكي كه پودر كرديم رو تميز و يكدست روي كيك ميريزم و داخل يخچال به مدت ٢ ساعت قرار ميديم. نوش جان🌸