Primero preparamos la masa, mezclamos la harina con el polvo de hornear, también añadimos la mantequilla y agua hasta formar una masa compacta.

Dejaremos reposar la masa por media hora.

Amasar y extender con un rodillo en una mesa harinada. Luego formamos los discos.

Agregamos el queso desmenuzado en cada uno de los discos y para pegarlos mojaremos un poco los bordes del disco y con un tenedor asentamos para que no se despeguen.

En un sartén con el aceite caliente, freímos, al estar listos para servir espolvorizar azúcar.