बॉयल्ड आलू मैश करें । उसमे नमक, गरम मसाला, रेड चिल्ली पाउडर, अमचुर पाउडर, हरा धनिया बारीक कटा हुआ डालकर अच्छे से मिला लें। अब ब्रेड के किनारे काटके उसे पानी मे डालके अच्छे से निचोड़ लें और पोटैटो में मिला लें।

अब सबको अच्छे से मिक्स करके एक बॉल साइज बना लें और बीच मे से थोड़ा दबा के वेल टाइप शेप दें।

फिर एक कटोरी में मैदे को और पानी को मिला के थोडा गाड़ा घोल बना लें। फिर जो शेप बनाई है उसे मैदे के घोल में डिप करें फिर सेवइयां उसपे लपेट लें । और डीप फ्राई करें।

अंडे के लिए पनीर को मैश करें उसमे नमक और काली मिर्च मिलायें। और अंडे की शेप देके नेस्ट में रखें

मसाले सारे स्वाद अनुसार डालें । इसलिए क्वांटिटी नही दी मसालों की।

अब एग विद नेस्ट टोमेटो केचअप के साथ गरमागरम सर्व करें।