दूध को उबला फिर 5 min.बाद निम्बू का रस मिलाया

छेना बनने लगा फिर उसे छाना

और साफ़ पानी से साफ़ किया

फिर उस छेने को हाथ से मसला (10-12) min.

फिर उसके गोले बनाये

चाशनी के लिए पानी में चीनी डाल कर गैस पर रखा

उसे हिलाया चाशनी बनने के बाद गोलियों को उसमे डाला

धीमीआँच पर पकाया 5 min.

फिर हिलाया

फिर 10min.मध्यम आंच पर पकाया और हिलाया

बाद में तेज आंच पर 5 min.पकाया

और गैस बाद कर दिया

ठंडा होने पर सर्वे किया

बहुत ही सॉफ्ट और स्पंज वाले होते हे