एक भारी तले वाले बर्तन में दूध को उबालने रखे।

अब काजू और बादाम को काटकर पिस्ते की कतरन के साथ अलग रख दें।

दूध में उबाल आने के बाद उसमें इलाइची पाउडर मिलाएं ।अब उसकी सतह पर जमने वाली मलाई को कड़छी की सहायता से बर्तन के किनारे पर करते जाएं।

ढूध को बीच बीच में चलाते रहें ताकि तले में लगे ना। दूध को एक तिहाई रहने तक इसी तरह से मलाई को किनारे पर करते जाएं।

जब दूध गाड़ा हो जाये तब किनारे की सारी मलाई को कड़छी की सहायता से निकालकर दूध में मिला ले।

अब चीनी और सूखे कटे मेवे डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।

आंच बंद कर दे।अब थोड़ा ठंडा होने के बाद इसमे आम के टुकड़े और मसले हुए टुकड़े भी मिलाकर मिक्स करें।