पान ट्रफल्स

Name: पान ट्रफल्स
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: भरावन के लिये; 10-12 बादाम; 1/2 टीस्पून सौंफ़; चुटकी नमक; 1+1/2 टेबल स्पून गुलकंद; बाहरी हरी परत बनाने के लिए; 3 मीठे पान के पत्ते बड़े; 1/4 कप कंडेंस्ड मिल्क; 1/4 कप + कुछ और किसा हुआ रंगीन + कुछ और नारियल चूरा ऊपर से लपेटने के लिए; आवश्यकतानुसार बूंद हरा खाने का रंग; चुटकी नमक; आवश्यकतानुसार वनीला आइस क्रीम साथ में परोसने के लिए

Lata Lala @cook_9028300

हम भारतीय लोग खाने के बाद पान खाना पसंद करते हैं। पान हमारी सभ्यता का अभिन्न अंग है। इसको मैंने विदेशी रूप देकर ट्रफल्स बनाये हैं।
#mem
#dessert

पान ट्रफल्स

Lata Lala @cook_9028300

सामग्री

10 मिनट

4 सर्विंग

भरावन के लिये
10-12बादाम
1/2 टीस्पूनसौंफ़
चुटकीनमक
1+1/2 टेबल स्पूनगुलकंद
बाहरी हरी परत बनाने के लिए
3मीठे पान के पत्ते बड़े
1/4 कपकंडेंस्ड मिल्क
1/4 कप + कुछ और किसा हुआ रंगीन + कुछ और नारियल चूरा ऊपर से लपेटने के लिए
आवश्यकतानुसारबूंद हरा खाने का रंग
चुटकी नमक
आवश्यकतानुसारवनीला आइस क्रीम साथ में परोसने के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

10 मिनट

1

बादाम को कडाई मे सूखा भून लें
इसमे सौंफ़ को मिलाकर खुश्बू आने तक भूनें
इस निकाल कर ठंडा कर के मिक्सर में पीस लें
चुटकी नमक व गुलकंद मिला कर रखें। इसके एक समान गोली बना कर फ़्रिज में ठंडा करें, यह भरावन है।
2

बाहरी परत को बनाने के लिए एक माइक्रो सेफ बाउल लें
इसमे कंडेंस्ड मिल्क, रंगीन नारियल चूरा, कुछ बूंद हरा रंग व नमक डाल कर पहले 30 सेकंड फिर और 30 सेकंड माइक्रो हाई कर लें
3

30 सेकंड के बाद निकाल कर मिश्रण को चमच्च से एक बार घुमा ले
अब इसमें पान के पत्ते बारीक काटकर मिला लें
इन्हें बराबर भागों में बांटकर छोटी रोटी का आकार दे
4

इसमे भरावन के सामग्री वाला मिश्रण बीच में रखकर बाहरी किनारे मिलाते हुए गोल आकार दे
इन गोलों को सूखे रंगीन नारियल के चूरे मे लपेट कर फ़्रिज मैं ठंडा करें
वनीला आइस क्रीम के साथ परोसें