शाही मावा गुजिया
Nidhi Joshi @cook_13424101
शाही मावा गुजिया
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम मैदा में घी डालकर मिलाएं
- 2
इसके दो भाग करें, एक भाग पानी से कड़ा गूंथ लें। दूसरे भाग को चुकंदर के रस से कड़ा गूंथ लें।
- 3
10 मिनट ढक कर रखें।
- 4
मावा, बूरा, पिसी शक्कर, ड्राय फ्रूट्स आदि मिलाकर भरावन तैयार करें
- 5
आपके पास 2 रंग के गूंथे हुए आटे हैं। दोनों की एक एक बड़ी रोटी बेल लें।
- 6
इन रोटी की पतली पट्टी काट लें और उन्हें चटाई की तरह बुन लें
- 7
अब इस चटाई को पतला बेल लें और गिलास की सहायता से गोल काट लें
- 8
इन गोल पूरियों में एक चम्मच भरावन रखें, पानी से किनारे चिपका कर मोड़ते हुए डिजाइन बनाते हुए बंद कर दें
- 9
तैयार गुजियों को घी में मध्यम आंच पर तल लें।
- 10
पानी और शक्कर मिलाकर उबालें, एक तार की चाशनी बना लें
- 11
तली हुई गुजियों को गुनगुनी चाशनी में डाल कर 5-7 मिनट बाद निकाल लें।
- 12
आपकी गुजियां तैयार हैं। ं
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Kusum Vikas Yadav -
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मावा गुजिया(mawa gujiya recipe in Hindi)
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