रगड़ा पेटिस
रगड़ा पेटिस
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
रगड़ा बनाने की विधि;पहले सफेद चनो को ऊबल्के 2-3 सिट्टीयों तक रखे एयर गरम होते है तभी अच्छी तरह स्मैश करके लेले।
- 2
अब एक कढ़ाई में तेल लेले और उसमें राई, जीरा की तड़का लगाके ऊसमे लंबा काटा हुआ प्याज़ डाल दें और 4मीन सौते कर ले,प्याज़ थोड़ा गुलाबी होने पर उसमे उबाल हुआ सफेद चना डालें।
- 3
उसमे लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर डालके उसमे लाल टमाटर और हर मिर्च डाल के 3 मीन तक पकायें और बाद मे उसमे स्मैश किया चना डालके उसे धीमे आंच पे उबलने दे।
- 4
पेटीस की विधि:----उबाल हुआ आलू कदूकस करके ले।उसी मे नामक और 1 मीन पानी मे भिगोये हुए ब्रेड को हाथसे ब्रेड का पानी निचोड़ के बाद मे आलू के मिक्चर में डालके अछि तरह से गूँथ ले।
- 5
अब पेटीस के गोल आकार जैसे आलू के मिक्स को शेप देदे।अब इन पेटीस को पैन पर शललौ फ्राई कर के गोल्डन ब्राऊन्होने तक पका लें।
- 6
अब सर्विंग प्लेट में 2-3पेटीस रख कर उसपर चने का रस्सा,1 चम्मच खट्टा मीठा पानी, बारीक कटा हुआ प्याज़, हरा धनिया, बारीक सेव डालके उसपे निम्बू निचोड़ के सर्वे करे।
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स