आलू को अच्छी तरह धो कर छील कर लम्बे पतले टुकड़ों में काट लीजिये.शिमला मिर्च को चौकोर टुकड़ो में काटिये

कटे आलू के टुकड़ों को कार्न फ्लोर में अच्छी तरह मिलाइये, कार्न फ्लोर की कोटिंग आलू के टुकड़ों पर अच्छी तरह से आनी चाहिये

कढ़ाई में तेल डालकर गरम होने पर कार्न फ्लोर कोटेड आलू डालिये और गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर छलनी में निकाल लीजिये, इसी तरह सारे आलू तल लीजिये!कटी हुई शिमला मिर्च को सॉते कर के रख दीजिये

दूसरी कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालिये, तेल गरम होने पर अदरक हरी मिर्च डालकर थोड़ा सा भूनिये सिम गैस पर, फिर चिल्ली सास, टमाटर सास, सोया सास डालिये, मिक्स कीजिये

1 टेबल स्पून कार्न फ्लोर को 1/4 कप पानी में लमप्स खतम होने तक घोलिये और उसे भुने मसाले और सास में डालकर मिक्स कीजिये, और नमक डालकर 1-2 मिनिट तक पका लीजिये!

अब इसमें तले हुये आलू व् शिमला मिर्च डालिये, सिरका (विनेगर) डालकर, अच्छी तरह मिक्स करते हुये पकाइये

ऊपर से चीज़ को कद्दूकस कर दीजिये और चाहे तो चिल्ली फलैक्स डाल दीजिये व गरम परोसिये