भंडारे वाले आलू

Neelam Pushpendra Varshney
Neelam Pushpendra Varshney @neelam_22

यह आलू की सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। यह सब्जी अक्सर हमें भंडारे में खाने को मिलती है। लीजिए आप सभी के लिए आज मेरे द्वारा भंडारे वाले आलू।
#Fwf
#post 14

भंडारे वाले आलू

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यह आलू की सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। यह सब्जी अक्सर हमें भंडारे में खाने को मिलती है। लीजिए आप सभी के लिए आज मेरे द्वारा भंडारे वाले आलू।
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सामग्री

15 मिनट
4 लोगों के लिए
  1. 4आलू उबले हुए
  2. 2टमाटर
  3. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  4. 2हरी मिर्च
  5. 1 पिंच हींग
  6. 1/2 चम्मच जीरा
  7. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. 1/4 चम्मचअमचूर पाउडर
  9. 1 चुटकीकाला नमक
  10. 1/2 चम्मच सफेद नमक
  11. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  12. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  13. 1/2 चम्मच गरम मसाला
  14. 2 चम्मचहरा धनिया बारीक कटा हुआ
  15. 2 चम्मचतेल
  16. 1 गिलासपानी

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    सबसे आलुओं को छीलकर उनको फोड कर छोटे और बड़े टुकड़े कर ले। टमाटर हरी मिर्च अदरक का पेस्ट बना लें।

  2. 2

    अब गैस जलाएंगे और उस पर एक कढ़ाई रखेंगे कड़ाही में दो चम्मच तेल डालेंगे और तेल में हींग और जीरा डालकर भून लेंगे।

  3. 3

    अब इसमें हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, काला नमक और सफेद नमक डालकर अच्छे से चला ले।

  4. 4

    अब इसमें हम टमाटर अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डाल देंगे और फिर अच्छी तरह चलाएंगे जब तक कि यह मसाला तेल ना छोड़ दे।

  5. 5

    जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब उसमें हम आलू डाल देंगे और अच्छी तरह मिलाएंगे।

  6. 6

    अब इसमें हम पानी डाल देंगे और 5 मिनट तक अच्छी तरह पकाएंगे। जब हमारी सब्जी गाड़ी होने लगे तब उसमें हम अमचूर पाउडर और गरम मसाला और बारीक कटा हुआ धनिया डाल देंगे।

  7. 7

    हमारी भंडारे वाली आलू की सब्जी तैयार है।

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