सबसे पहले बेसन मे नमक, हीगं,एक चम्मच तेल डालकर आटे जैसा डो बना ले फिर उस डो की हाथ की सहायता से किसी भी आकार मे बना ले फिर एक पतीले मे पानी को गरम करे जब पानी मे एक उबाल आ जाए तब सारे गटेटो को पानी मे डालकर 5 मिनट उबाल ले फिर पानी से बाहर निकाल कर ठड़ा कर ले

अब जब गटे ठडे हो जाए तब कट करके गटटो को तल ले

अब प्याज,टमाटर, लहसून सबको पीस ले फिर एक कढाई मे तेल डाल कर पेसट और सारे मसाले डाल कर भुन.ले जब मसाला भुन जाए तब उसमे गटे भी मिला ले5 मिनट पकाए हरा धनिया डालकर गरमा गरम परोसे रोटी,पराठो के साथ आनंद लिजिए