لصنع الطبقة الاولى، يفتت الكيك بواسطة اليد أو محضرة الطعام ويترك جانباً.

في كسرولة أو مقلاة توضع الزبدة مع السكر ويتركوا على نار متوسطة إلى هادئة حتى يذوب السكر ويغمق لونه.

يرفع خليط السكر والزبدة عن النار وتوضع القشطة مع التحريك المستمر والسريع حتى لا تتكتل ثم تعاد على النار لتغلي مرة أو اثنتين، فتتكون صلصة التوفي.

توضع الصلصة على خليط الكيك المفتت وتحرك بالملعقة حتى يختلطوا جيداً، ثم تعجن قليلا باليد حتى يتغلف الكيك بالتوفي.

تؤخذ صينية من النوع الذي يفتح من الجانب وتغلف بورق الخبز.

تفرد عجينة الكيك بالصينية وتوضع بالثلاجة.

لصنع الطبقة الثانية، تخفق الكريما البودرة مع الحليب حتى تنفخ ثم تضاف القشطة، الكيري، عصير الليمون والسكر (اذا احتاجت)، ويخفقوا جيدا حتى يختلطوا. ثم يضاف الاوريو بعد تكسيره ويحرك بالملعقة، بعدها يسكب ويمسد جيداً ويزين حسب الرغبة.