लौंग,इलायची,काली मिर्च,दालचीनी को दरदरा कूट ले। अब पेन में आयल गरम करे ।। जीरा और हरी मिर्च डालें। थोड़ा सुनहरी होने पर कूटा मसाला डाले। खुशबू आने तक भून लें।। कटी हुई प्याज और अदरक डाले। हल्का सुनहरा होने तक भून लें। अब सारी सब्जियां डाल दे । थोड़ा नरम होने तक मंडी आंच मैं पकने दे। अब मसले मिला दे और मसालों को कुछ सेकंड पकाये। अब मिक्चर को ठंडा होने।।

उबले आलू कद्दूकस कर लें।। अब फ्राइड सब्जियां,चाट मसाला,गरम मसाला,कटा धनिया,निम्बू रस और कद्दूकस आलू अच्छी त्तरह मसल लें।।

पोहे से पानी अच्छी तरह नीचोड ले। अब सारे आटे और पोहे को अच्छी तरह मसल कर गूंध ले।। अब गुंधे हुए आटे की लोई बना ले।। मसले हुए सब्जी मसाले के लड्डू बना ले।। अब आटे की लोई में सब्जी का लडू रख कर कचोरी की तरह सील कर दे। अपने मनपसंद आकर दे। अब ब्रेड के चूरे की कोटिंग चढ़ा कर मध्यम मंदी आंच पर कुरकुरे होने तक तल लें।।

हरी और लाल चटनी के साथ गरम गरम खाये।।