दूध को बर्तन में डाल कर उबाल ले उबाल आ जाने पर उस में नारियल डाल कर दूध के आधा रह जाने तक पका ले

अब उस में इलायची पावडर, खोया ओर चीनी डाल कर पका ले जब तक मिश्रण बर्तन से अलग ना हो, फिर आँच बंद कर दे

थोड़ा ठंडा हो जाने पर मोदक का आकार दे