نقوم بطبخ الارز على النار ومن بعد ان ينضج نقوم بعجنه حتى يتجانس خليط الارز ومن بعدها نضيفه فوق الجريش ونبدا بالعجن مرة ثانية ونستمر لمدة ربع ساعة حتى تتجانس عجينة الكبة تماما ومن بعد ذلك نغطيه ونتركه جانبا

بعدها نعود الى الحشوة ونضيف اليها البهارات الكاري والملح والبابريكا ونستمر بتقليبه حتى ينضج تماما

ننتظر حتى تبرد حشوة الكبة ومن تم نقوم بتشكيلها على شكل دوائر وقبل ذلك نضع وعاء على النار فيه ماء نصف ونضيف اليه الملح وننتظره حتى يغلي ومن بعد تكوير الكبة نضعها في الماء حتى تطوف فوق الماء نخرجها

يمكن ان توكل مع شوربة العدس او الشوربة الحمراء او الحامض شلغم

ملاحظة :هدف اضافة الرز الى الكبة هو ان تكون الكبة هشة وطرية والطريقة كلش سهلة وطبعا كلش طيبه وتساعد ان انو تتحكمين بعجينة الكبة وماتصير قوية جربوها..والف عافية