मैदा मे नमक, सोडा, धनिये की पत्ती, तेल व छाछ डालकर गुंंथ ले।

इसे 2-3 घण्टे रख दे। मैदा मे खमीर बन जायेगा।

मैदा कि छोटी छोटी लोई बना ले और पतला पतला बेल कर सेक ले।

नान तैयार है इसे दाल मखनी व मख्खन के साथ सर्व करे।