मॅट समोसा (Mat samosa recipe in Hindi)

Pranali Deshmukh
Pranali Deshmukh @cook_11994235
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सामग्री

  1. 1 कपमैदा
  2. 4उबले आलू
  3. 1प्याज
  4. 2हरी मिर्च
  5. 1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  7. 1/2 चम्मच जीरा
  8. 1 बड़ी चम्मचहरा धनिया
  9. 1 छोटी चम्मचअजवाइन
  10. 1 बड़ा चम्मचनिंबू￰ रस 1
  11. 1 चम्मचचिनी
  12. 2 चम्मचतेल￰ मोयन
  13. आवश्यकतानुसारतेल तलने के लिये
  14. 1 चम्मच / स्वादानुसारनमक
  15. 1/4 कपपालक प्युरी
  16. 1/4 कपबीट प्युरी
  17. 1 बड़ा चम्मच तेल सब्जी के लिये

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मैंदेमे नमक,अज्वाईन,मोयन दालकर मिक्स किजीये

  2. 2

    मैंदेके दो समान भाग किजीये एक मैदा पालक प्युरी दालकर और दुसरा बिट प्युरी दालकर आटा गुंथ लिजिए

  3. 3

    20 मिनट रेस्ट किजीये

  4. 4

    पॅन मे तेल डालीये जिरा प्याज डालीये

  5. 5

    हरी मिरची डालीये और आलू मॅश करके ऍड किजीये और मिरची पावडर,हल्दी,नमक ऍड किजीये अब चिनी और निंबू रस ऍड किजीये

  6. 6

    हरा धनिया ऍड किजीये एक भाप निकाले और थंडी किजीये

  7. 7

    अब हरे और लाल रंग की चपाती बेल लिजिए और येजेस काट लिजिए चौरस बना लिजिए और बीचसे समान काटकर दो समान पट्टिया काट लिजिए.और एक एक के उपर क्रॉस रखिये.

  8. 8

    बिचमे stuffing रखिये

  9. 9

    दोनो अपोजिट साईड से फोल्ड किजीये.और चित्र मे जैसे हैं उस प्रकार strips काटीये

  10. 10

    एक ग्रीन एक रेड स्ट्रिप्स चटई जैसे बून लिजिए.

  11. 11

    तेल गरम किजीये धीमी आंच पर समोसा तल लिजिए

  12. 12

    मॅट समोसा रेडी

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Pranali Deshmukh
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