कुकिंग निर्देश
- 1
मैंदेमे नमक,अज्वाईन,मोयन दालकर मिक्स किजीये
- 2
मैंदेके दो समान भाग किजीये एक मैदा पालक प्युरी दालकर और दुसरा बिट प्युरी दालकर आटा गुंथ लिजिए
- 3
20 मिनट रेस्ट किजीये
- 4
पॅन मे तेल डालीये जिरा प्याज डालीये
- 5
हरी मिरची डालीये और आलू मॅश करके ऍड किजीये और मिरची पावडर,हल्दी,नमक ऍड किजीये अब चिनी और निंबू रस ऍड किजीये
- 6
हरा धनिया ऍड किजीये एक भाप निकाले और थंडी किजीये
- 7
अब हरे और लाल रंग की चपाती बेल लिजिए और येजेस काट लिजिए चौरस बना लिजिए और बीचसे समान काटकर दो समान पट्टिया काट लिजिए.और एक एक के उपर क्रॉस रखिये.
- 8
बिचमे stuffing रखिये
- 9
दोनो अपोजिट साईड से फोल्ड किजीये.और चित्र मे जैसे हैं उस प्रकार strips काटीये
- 10
एक ग्रीन एक रेड स्ट्रिप्स चटई जैसे बून लिजिए.
- 11
तेल गरम किजीये धीमी आंच पर समोसा तल लिजिए
- 12
मॅट समोसा रेडी
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मैट समोसा(Mat samosa recipe in Hindi)
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