Campur semua bahan kering dan aduk rata.

Lubangi tengahnya lalu taruh kocokan telur.

Uleni adonan hingga kalis, jika adonan terlalu padat bisa tambahkan sedikit air (sedikit saja karena adonan cenderung padat asal bisa digiling) dan siap digiling.

Khusus untuk yang punya mesin roti atau mixer khusus bisa mengadon mie, semua bahan langsung masukkan dalam mesin biarkan mesin yang mengadon.

Pipihkan adonan dan giling menggunakan mesin pasta/mie.

Untuk menghasilkan mie keriting, mie yang keluar dari mesin mie diremas2 menggunakan tangan namun jangan sampai terlalu keras dan menempel.

Taburi lagi dengan tepung terigu supaya tidak menempel.

Karena adonan mie ini tidak menggunakan bahan pengawet sebaiknya mie segera direbus. Setelah itu bisa disimpan dibekukan dalam keadaan sudah matang dan bisa digunakan kapan saja.